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Faut-il changer les comportements humains ?
Les gens ont souvent peu conscience de la quantité d'énergie consommée (voire gaspillée), comme dans cet atelier où l'on cuit des pommes de terre dans un four à pression atmosphérique. Les opérateurs ont réglé la température à 120° pour 'cuire plus vite'.
Bloquer la température à 98° cuit aussi vite et économise 106 000 €/an.